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联合国:食品安全应当做优先事项

文章出处:未知人气:发表时间:2015-04-29 17:00【

   据外媒报道,世界卫生日即将来临,世界卫生组织(WHO)官员向食品加工人员、家庭、决策者等呼吁,应把食品安全当作优先事项。

   联合国估计,全球每年有220万人死于水污染及食物污染造成的腹泻。其中190万人是儿童,东南亚地区占了70万名。取得安全的食物仍然是一项挑战。

   世卫组织东南亚总监辛格(Poonam Khetrapal Singh)称,在食品中的细菌、病毒、寄生虫、化学物质及其他污染物会导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

   除此之外,危及食品安全的新情况包括:气候变迁及其对粮食生产、流通及消费的影响,食物链、新科技及新病原体造成的生物及环境污染,还有抗生素、抗药性等问题都威胁着食品安全。

 

来源:食品伙伴网

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